ブリスケは、その独特な食感と濃厚な風味が特徴の部位です。 赤身の割合が高く、しっかりとした肉質でありながら、適度な脂が含まれているため、噛むほどに深い旨味が口の中に広がります。 他の霜降り部位と比べるとサシの量は控えめですが、その分、肉本来の力強い味わいが引き立つのが魅力です。 また、ブリスケはバラ肉特有の脂の甘みも感じられ、脂身と赤身のバランスが絶妙です。 そのため、すき焼きやしゃぶしゃぶとして楽しむ際には、割り下や出汁の味をしっかりと吸収し、深みのある味わいを堪能することができます。 ◆魅力 生産地:兵庫県 ※兵庫県資源認定返礼品 ◆おすすめの食べ方・レシピなど ・すき焼き ・しゃぶしゃぶ ◆おすすめの用途 ご家族で/ご友人と/パーティ　など ◆解凍方法 召し上がる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して6～8時間かけてゆっくり解凍してください。 ◆保存方法 冷凍保存 ■生産者の声 やまのおかげ屋は、精肉販売店として2014年にオープン。 地域のお客さまをはじめ、近隣の飲食店さまにお肉を提供してきました。 神戸肉流通推進協議会より認定も受け神戸牛の取扱も行っています。 今回新たに新規ブランド名を立ち上げ兵庫県の事業者様と連携を取りよりたくさんの方々に神戸牛の良さを知っていただきたく【FARMEISTER JP】を立ち上げました。 【FARMEISTER JP】とやまのおかげ屋は、これからも生産者を大切にし、厳選したお肉を世界のお客さまへその価値を伝えていきます。 ■注意事項/その他 ※解凍後は2日以内に召し上がって下さい。 ※お申込みが集中した場合には発送までにお時間がかかる場合が御座います。ご了承下さい。 ※画像はイメージです。