但馬牛のリブロース部分をスライスした贅沢な一品です。 リブロースは肩ロースとサーロインの間に位置する部位で、肉質がきめ細かく、赤身と脂身のバランスが絶妙です。 適度な霜降りとしっかりとした赤身が特徴で、焼き上げると豊かな香りと肉の旨味が口いっぱいに広がります。 さらに、リブロースは味が濃厚でありながら脂っこさが少なく、見た目の豪華さに反してさっぱりとした後味が楽しめる部位です。そのため、すき焼きやしゃぶしゃぶに非常に適しており、肉の旨味と脂の甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。 ◆魅力 生産地:兵庫県 ※兵庫県資源認定返礼品 ◆おすすめの食べ方・レシピ ・すき焼き ・しゃぶしゃぶ ◆おすすめの用途 ご家族で/ご友人と/パーティで ◆解凍方法 召し上がる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して6～8時間かけてゆっくり解凍してください。 ◆保存方法 ・冷凍保存 ■生産者の声 やまのおかげ屋は、精肉販売店として2014年にオープン。 地域のお客さまをはじめ、近隣の飲食店さまにお肉を提供してきました。 神戸肉流通推進協議会より認定も受け神戸牛の取扱も行っています。 今回新たに新規ブランド名を立ち上げ兵庫県の事業者様と連携を取りよりたくさんの方々に神戸牛の良さを知っていただきたく【FARMEISTER JP】を立ち上げました。 【FARMEISTER JP】とやまのおかげ屋は、これからも生産者を大切にし、厳選したお肉を世界のお客さまへその価値を伝えていきます。 ■注意事項/その他 ※解凍後は2日以内に召し上がって下さい。 ※お申込みが集中した場合には発送にお時間がかかる場合が御座います。ご了承下さい。 ※画像はイメージです。