パイ生地が”サクッと、”粒あんとお餅が一緒になった”モチっと”、粒あんには丹波大納言が使われた「餅あんパイ」は2つの食感が楽しい、洋菓子好きさんも和菓子好きさんも一緒に楽しいお茶の時間が過ごせるお菓子です。粒あんに使われた丹波大納言は自然が広がる丹波地域で採れる小豆です。丹波の自然がくれる贈り物と、そんな丹波からの贈り物を大切にする思いがパイの中に包まれています。 〈生産者様の声〉 当店で使用する素材は、まず地元の農家さんと知り合いになり、その方と直接お話させて頂いたり、素材を見させていただいて仕入れさせていただいております。 それはただ地元素材だから使うわけではなく、生産者様がどんな想いでどんな気持ちを込めて素材づくりと向き合っておられるか、そのストーリーや想いをお菓子にさせて頂いております。 ※画像はイメージです