丹波五大山養蜂のこだわり、特徴は、みつばちたちにストレスを与えることなく、丁寧に採取した蜂蜜は風味も強くコクもありますが、後味もとてもスッキリしています。丹波五大山養蜂の最も大事にしているのは、「蜂蜜を採りすぎていないか?」ということ。みつばちは自分たちの生きる為にはちみつを集めています。採りすぎたら、みつばちの大切な栄養源である、はちみつが足りなくなってしまいます。私たちのこだわりは、みつばちとの共栄共存であり、自然に感謝しながら丁寧に採蜜することを何より大切にしています。丹波五大山養蜂の生はちみつは丹波市市島町の養蜂場のすぐ近くの五大山や田畑の限定した場所でのみ採れた100％天然、非加熱、非混合、無添加の花の香りを感じる純粋はちみつです。 【生産者様の声】 品質には特にこだわっており、採蜜する蜂蜜は、みつばちが集めた蜜を、みつばち達が自らの体力を使い水分を飛ばし、完熟状態(糖度約75度～82度）にし蜜蓋をして保存します。その状態を見極め、一番美味しい状態の完熟蜂蜜のみをお届けいたします。 【注意事項】 保存方法　直射日光を避け、冷暗所で常温保存。自然のままのは蜂蜜なので白く結晶する場合がありますが、品質には問題ありません。結晶した場合は湯煎(60℃）にてゆっくり溶かしてください。ご注意　乳児ボツリヌス症の予防の為、1歳未満の乳児には、蜂蜜を与えないでください。 ※画像はイメージです。 ※フタの柄・色は変更になる可能性があります、ご了承ください。