熟成させたお魚を食べたことはありますか？ 旨みを極限まで引き出した「熟成魚」は新鮮なお魚とはまた違った、深く、複雑な味わいです。 お魚自身の酵素を利用した 「無菌」での熟成法を取り入れておりますので 安心してお召し上がりいただけます。 どうぞ、魚本来の「至極」のお味を、ご家庭で嗜みください。 とらふぐに適した保水を重視した熟成法により、旨みと香りを極限まで引き出した至極のてっちりセット。 1セット2人前程度。厳選した淡路島のお野菜と自家製ポン酢、特製昆布出汁付き。 鍋のみのご用意でお楽しみいただけます。 ■その他 画像はイメージです。 ※お礼の品・配送に関するお問合せは 淡路島熟成魚屋【FUKUototo】：0799-53-6233 までお願いします