凍る直前の温度（約-1℃）で寝かせ旨味を凝縮する氷温熟成技術により肉の「旨味成分」と「柔らかさ」をＵＰさせた熟成肉です。 この熟成肉を粗めにミンチし淡路島玉ねぎ生ハンバーグにチーズインしました。 ■保存方法 マイナス１８℃以下で保存してください。 ■調理方法 中心部まで加熱してお召し上がりください。 ■注意事項・その他 ※配送日指定：不可 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、 株式会社うずのくに南あわじ：0799-52-3005 までお願いします。