凍る直前の温度（約-1℃）で寝かせ旨味を凝縮する氷温熟成技術により肉の「旨味成分」と「柔らかさ」をＵＰさせた熟成肉です。 この熟成肉を粗めにミンチし淡路島えびすもち豚と淡路牛の合挽ハンバーグに仕上げました。 消費期限：冷凍状態で180日 保存方法：マイナス18℃以下で保存してください。 調理方法：中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。 　 ※配送日の指定はできません。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、 株式会社うずのくに南あわじ：0799-52-3005 までお願いします。