兵庫県 朝来市 (ひょうごけん   あさごし)

【但馬牛】特選ロース&モモ 焼肉用 1600g(ロース400g、モモ1,200g)【A4ランク以上】

但馬牛の故郷「美方(みかた)地方」から牧場直送の但馬牛 A4ランク以上の但馬牛は筋繊維が細かく、こまやかな「サシ」がトロけだし,柔らかで抜群の舌触りが特徴。 筋肉の持つ味わいに、脂肪が絶妙に溶け合い「但馬牛」特有のまろやかさが醸しだされます。 ■提供:道の駅但馬のまほろば

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容量
1600g(ロース400g、モモ1,200g)

「但馬牛」特有のまろやかさをぜひお楽しみください!

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かたくなに伝統と血統を守り抜いた極上牛【美方但馬牛】とは!

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但馬牛の畜産農家は、
①母牛を飼育し出産させて子牛市場で子牛を売る『繁殖牧場農家』と、
②買い取ってきた子牛を育てて肉用として売る『肥育牧場農家』と、
③繁殖・肥育を両立している『牧場農家』
に分かれています。

神戸、松阪、近江では、そのほとんどが肥育農家です。
その子牛たちの仕込み先として特別なブランドとなっているのが「但馬地方産」
なかでも【美方地方の但馬牛】というわけです。

★優れた伝統と血統を持つ品種で伝統を引き継ぎ、他府県の牛との交配を避けながら改良を重ねた牛が、美方但馬牛です。

他にもいろいろな但馬牛をご用意しています!

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