【秘伝のタレが絶品】ぼたん鍋用 いのしし肉（5人前）
★季節限定のジビエ（いのしし）鍋 数量限定ですので、品切れの際はご容赦ください。 【新鮮ないのしし肉】と【味噌を使わない自慢の秘伝のたれ】のセット。 味噌を使った鍋が多いですが、やまびこ山荘のぼたん鍋の特徴は「味噌を使わぬ秘伝のタレ」。 やまびこ山荘大将の自慢の「秘伝のタレ」で煮る「新鮮ないのしし肉」をお楽しみください。 ★寄附者様からのありがたい感想をご紹介 たかさん｜女性｜50代 投稿日：2021年1月29日 11:56 添付の紙にぼたん鍋の作り方がわかりやすく書かれていて、簡単に作ることができます。 送られてくるいのしし肉とタレの他、自分で用意するものとして白菜、長ねぎ、椎茸、しめじ、春菊、焼豆腐、〆のうどんが必要です。 お味の方は、本当に秘伝のタレが絶品でした。 いのしし肉にはたっぷり脂の層があるのに、出来上がったぼたん鍋を食べると意外とあっさりしています。 豚肉と似ているようで、さっぱりした中にも独特の風味があり、これが野生動物の味なのかと思いました。 ぼたん鍋は初めてでしたが、臭みは全くなかったです。 お肉の処理もタレもいいのだと思います。 家族も満足して、来冬にまたお願いしたいと思いました。 宿も経営されているようで、コロナ禍が収まったら行ってみたいです。 サムさん｜男性｜40代 投稿日：2020年8月6日 20:46 よくある赤味噌味のタレではなく、大根おろしが効いていて、サッパリ食べられるぼたん鍋です。 タレも肉も美味しいです。 ゲストさん｜男性｜30代 投稿日：2019年1月25日 18:53 イノシシ肉は満腹になるまで楽しめました。タレはすりおろしたリンゴが入ったドロっとしたもの。 そのまま鍋につっこんで具材を入れるだけという手軽さが良かった。そして美味！ takaさん｜男性｜30代 投稿日：2018年12月28日 16:26 ぼたん鍋は初めてでしたが付属の鍋つゆが猪肉の風味に絶妙に合っていて絶品でした。 肉も食べ応えがあり、何気なく選んだのに大当たりだったと思います。こちらの宿に泊まりたくなりました。 【生産者の方もこの感想を見て「とても嬉しく、励みになります」とおっしゃっていました！】 ■提供：メルカート株式会社(あさごもん) ■生産者：やまびこ山荘
- 容量
- いのしし肉750g 秘伝のたれ2本
【期間限定】みそを使わぬ秘伝のタレが絶品の「ぼたん鍋」
11月末から翌年３月末までの期間限定です。
11月中旬に解禁される「いのしし」と「鹿」。秋も深まるこの時期は、「ぼたん鍋」の始まりです。他店では味噌を使った鍋が多いですが、大将が作る鍋は少し違い『味噌を使わないタレ』を使用。このタレの中身を知っているのは大将だけ。奥さんだって知らない。夜中、一人でこっそりと作っている。
やまびこ山荘大将の自慢の「秘伝のタレ」で煮る「いのしし肉」をご家庭でお楽しみください。
２人前（２万円寄附）もあります！
