さっぱりとしたトマトベースにたっぷりの玉ねぎ、柔らかな但馬牛(たじまうし)のコクと旨味が広がる黒川温泉自慢のハヤシライスと、きれいな山水とたっぷりの愛情で育った三波地区のコシヒカリは相性ピッタリ◎ 【黒川温泉の人気No.1メニュー『ダムハヤシ』】 兵庫の秘湯「黒川温泉」のすぐ近くにある「黒川ダム」は正式名称を「奥多々良木発電所」といい、山中に6基の発電機を備える国内最大の揚水発電所です。その黒川ダムをイメージして作られたのが『ダムハヤシ』。 　ごはんを堰堤(ダム)、ハヤシをダム湖、トッピングを温泉周辺の生野渓谷の風景に見立てています。 “さっぱりしているのにコクがある”ハヤシソースは、継ぎ足し、継ぎ足し煮込んだ料理長自慢の味。そのお店の味をご家庭でも楽しんで頂ける様、レトルトにしました。 お店のレシピを元に何度も改良を重ね、やっと納得いく、お店に近い味に仕上がりました。 【減農薬 三波農地を守る会のコシヒカリ】 竹田城跡の西側山間地「三波地区」の４軒の農家で丁寧に育てた美味しいコシヒカリ。 高齢化で耕作者が減っていくなか、山の斜面を利用した比較的狭い田んぼで畦が高く草刈が大変ですが必死で頑張っています。収穫量は少ないですが、味の良さには自信があります。（生産者より） 【原材料】 ダムハヤシ・・・玉ねぎ、カットトマト(ジュース漬)、黒毛和牛(兵庫県但馬産)、とんかつソース、しょう油、砂糖、ウスターソース、トマトケチャップ、米粉、バター、食用油脂、ブ イヨン、塩、コショウ、乾燥ローズマリー粉末、ナツメグ、味付塩コショウ/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、(一部に牛肉・大豆・りんご・小麦・鶏肉・乳製品を含む) 三波産コシヒカリ・・・産地：兵庫県朝来市、品種：コシヒカリ、使用割合：単一原料米 【保存方法】 ダムハヤシ・・・直射日光を避け、常温で保存ください。 三波産コシヒカリ・・・直射日光を避け、出来るだけ涼しいところで保存してください。 【提供元】 ダムハヤシ・・・黒川温泉（兵庫県朝来市生野町黒川457-1） 三波産コシヒカリ・・・三波農地を守る会　山本信一（朝来市和田山町三波197）