兵庫県 宍粟市 (ひょうごけん   しそうし)

J25 炭火焼ローストビーフとオマール海老

【炭火焼ロースとビーフ】 口の中でとろける肉の旨味を堪能。純但馬牛の中から、さらにローストビーフに向いた牛を見極め、最も旨味を持つ「ロース」部位を使用しています。備長炭で500℃~1000℃の火力を調整しながらロース肉の塊肉を2時間丁寧にオーナーシェフがつきっきりで焼き上げます。焼き上がったローストビーフは、肉の甘味、そして炭の薫香、しっとりした食感、噛むことに肉の旨味を存分に感じることができる贅沢な逸品です。 【天然オマール海老】 天然のオマール海老を生きたまま調理してお届けします。しっかりと身の締まった天然オマール海老、新鮮な肉の弾力と甘み、濃厚な味噌、そして自家製フレンチドレッシングとのハーモニーが渾然と一体になったお味をお楽しみください。 【取扱事業者】 但馬牛レストラン トッポ・ジージヨ  TEL:0790-62-1889 ≪新型コロナウイルス感染症拡大による影響≫ 外出自粛に伴い、5月、6月のご予約のキャンセルが増加。 旅行会社を通じて遠方よりお越しいただくお客様や、近隣のお客様など、来店を控えられており、50%以上の売上が減少しております。 今回の影響を受けインターネット販売にも力を入れるとともに、テイクアウトメニューを豊富にするなど、レストランの味をご家庭でも味わっていただけるよう取組んでおります。 現在はレストランもコロナ対策を万全に、通常通り営業しております。

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容量
ローストビーフ(スライス)200g オマール海老半身×2

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じっくり焼き上げた但馬牛 
ほのかに香る炭の香り

ローストビーフを最もおいしく仕上げる方法を追求して
ついにたどり着いたこの味。
原材料の選び方、加熱の仕方は、唯一無二の味を作り上げます。

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〈原材料〉
但馬牛の中でも50頭に1頭ほどしかいない、ローストビーフに最適な牛を選びます。
しっかりと熟成させることで柔らかく、うまみの濃い肉に仕上げます。

〈焼き方〉
炭火だけで焼くことで、機械でローストした商品とは一線を画す仕上がりになります。
肉表面の炭の香りや柔らかに入った火加減などで、創業以来の看板メニューです。

親子で営むレストラン

「記念日に自分へのご褒美」
「お祝いに大切な人と」
地元では特別な日に行きたい場所として、素敵な思い出とともに多くの方々の心に残るレストランです。

市外から、また他県からもツアーが組まれるほど知る人ぞ知る場所。
お店に入ると日常から別世界飛び込んだ感覚になります。

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2017年には日本ギフト大賞に選ばれた実力。
レストランでのお食事と同じ味を、ご家庭でも楽しんでいただけます。

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お二人のシェフによって作り出される品々は、変わらぬ美味しさと新たなる挑戦が混ざり合い、新しくも安定感があるものばかりです。

ふるさと納税では、年を追うごとにどんどん選択肢を広げてくれています。
これからも「トッポ・ジージヨ」に期待大!

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