口の中でとろける肉の旨味を堪能。純但馬牛の中から、さらにローストビーフに向いた牛を見極め、最も旨味を持つ「ロース」部位を使用しています。備長炭で500℃～1000℃の火力を調整しながらロース肉の塊肉を2時間丁寧にオーナーシェフがつきっきりで焼き上げます。焼き上がったローストビーフは、肉の甘味、そして炭の薫香、しっとりした食感、噛むことに肉の旨味を存分に感じることができる贅沢な逸品です。 ★日本ギフト大賞受賞 ★「ミシュランガイド兵庫2016特別版」に掲載 ★西播磨フードセレクション2014特別賞受賞 ★「兵庫県認証食品」認定 ★「五つ星ひょうご」100選として選定 【取扱事業者】 　 但馬牛レストラン トッポ・ジージヨ 　　TEL:0790-62-1889 【発送不可地域】 離島・沖縄県・北海道