吟味した但馬牛ロース肉を炭火だけで焼き上げました。 但馬牛の中でも、きめ細やかな良質の脂(サシ)と、赤身にしっかりと旨味をもったローストビーフに適したロース肉を厳選。 専用ロースターを用い炭火のみで500℃～1000℃の火力を調整しながらサーロインの塊肉1本1本を約2時間かけてシェフが熟練の技術で焼き上げます。 焼きあがったローストビーフは肉の甘味、炭火で焼き上げることでついた薫香、しっとりとした食感、嚙むことに肉の旨味を存分に感じることができる贅沢な逸品です。 シェフが吟味した但馬牛をローストビーフに仕上げ、レストランでお出しするのと同様に、ていねいにスライスしお届けいたします。 最もシンプルな調理法が最も難しく、しかし最も美味しい。 牛肉本来の味を余すことなくご賞味ください。 切らずにそのまま食卓に並べられるローストビーフです。 原材料 『ローストビーフ』 黒毛和牛、食塩、香辛料 　　　 『オリジナルソース』牛筋、トマト、にんじん、玉ねぎ、白ねぎ、セロリ、醤油、白ワイン、ブイヨン、ローリエ、塩、胡椒 　　　 『西洋わさび』西洋わさび、植物油脂、醸造酢、ビタミンC アレルゲン: 小麦 【発送時期】 入金確認後1～3か月程度 時期(GW/年末年始など)により、発送までお時間をいただく場合がございます。 冷蔵商品は、消費期限が4日と大変短い商品ですので、長期不在等で受取不可の日程がございましたら、必ず備考欄にてご連絡下さいますよう、お願い致します。 ※ご記入頂いた備考につきまして、希望に添えない場合のみ、トッポ・ジージヨより連絡します。 商品のお届け日のお伺い等のご連絡はしておりません。 【発送不可地域】 離島・沖縄県・北海道 【取扱事業者】 但馬牛レストラン トッポ・ジージヨ TEL:0790-62-1889