天正15年から醤油醸造で栄える龍野。この地で140年続く末廣醤油は、明治12年に創業し、数多くの醤油蔵と職人が腕を競い、切磋琢磨して守り続けた伝統の味をオリジナルギフトボックスに詰めてお届けします。手土産やご進物にいかがでしょうか？ ― 醤油の町・龍野 醤油蔵がある龍野は、瀬戸内海特有の穏やかな気候と揖保川の水に恵まれた場所です。龍野では天正15年から醤油造りが始まり、江戸時代には「くだりもの」として地方に贈られ重宝されていました。 ― 天然醸造醤油 弊社の醤油は厳選された国産丸大豆と国産小麦を使い、天然醸造で作り上げることにこだわっております。大豆や小麦が元々備え持つ自然の力を最大限に利用し、じっくり熟成させる手間暇かけた逸品です。熟成によって生まれる香りや深みのある味わいは格別です。天然醸造で造り上げた“本物の味”をぜひ食卓で気軽にお楽しみください。 ― 「紫」シリーズ 職人から職人へ、受け継がれる龍野の醤油醸造の伝統に基づき、「醤油の風味のおいしさ」を追求した末廣醤油渾身の逸品です。寝かせた米麴の品の良い香りを醤油に移し、色が変わらない内に絞り出しております。原料も国産の大豆と小麦、お米を100%使用し、一切の妥協をなくつくりあげました。 「淡紫」…米麹のうま味を生かした甘みのある味わい。鯛などの淡白なお魚に。兵庫県産大豆、小麦、米を使用しています。 「濃紫」…熟成によって生まれる芳醇な香りが魅力。トロなどのうま味にも引けを取りません。 「薫紫」…天然醸造の醤油を燻製し、風味豊かに仕上げました。ゆで卵やサラダに一滴落としてお召し上がりください。 ＜お届け内容＞ ・本造りうすくちしょうゆ 100ml×1本 ・本造りこいくちしょうゆ100ml×1本 ・本造りぽん酢 100ml×1本 ・濃紫 100ml×1本 ・淡紫 100ml×1本 ・薫紫 100ml×1本 事業者：末廣醬油