兵庫県たつの市にある「揖保川トマト塾」では、昭和初期より受け継がれた伝統ある方法で“安心・安全でおいしいトマト”を栽培、販売しています。今回は、私たち3農園の中からその時期最も旬なトマトをお届けします。新鮮なトマトならではの味わいや食感をぜひお楽しみください。 ■竹田農園 耕した土壌に種や苗を植えて栽培する「土耕栽培」により、1年を通してトマトを栽培・提供しています。有機資材の投入など健康な土造りを行うとともに、天敵利用・節水栽培により、病害に強いトマト栽培が可能になりました。昔ながらの大玉のトマトは甘みのバランスがよく、コク深い味わいをお楽しみいただけます。 ■揖保川町とまと工房 水耕栽培で「CF桃太郎ファイト」を栽培しています。肥料の配合や気温・湿度を管理・調整することにより、酸味と甘みのバランスがよいトマトになるよう、日々研究を重ねています。手塩にかけて育てたトマトをぜひご賞味ください。 ■とりチョキ竹田農場 収獲のハサミの音が、トマトから聞こえてきそうなイキの良さを求めて…「とりたてチョキチョキ」略して「とりチョキ竹田農場」です。”もっとトマトを好きになる” をテーマに、とりたての鮮度とトマトらしさをお届けします。皆様の日常にトマトがあるとうれしいなー！ 事業者：揖保川トマト塾