播州龍野特産の本醸造醤油に、上質なだし昆布やかつお節をそのまま漬け込み、みりんを加え、味わいまろやかに仕上げた風味醤油です。明治時代から続く伝統の味を、食卓でお気軽にご賞味くださいませ。 かけ醤油 として…お刺身・お漬物・冷奴など。 ポン酢 として…レモンやゆずを搾りポン酢として。 めんつゆ として…素麺やうどん、そばなど麺類の付けつゆ・かけつゆに。天つゆにも。 普段のお料理に…煮炊き物全般にお使いいただけます。 ― 醤油の町・龍野 醤油蔵がある龍野は、瀬戸内海特有の穏やかな気候と揖保川の水に恵まれた場所です。龍野では天正15年から醤油造りが始まり、江戸時代には「くだりもの」として地方に贈られ重宝されていました。 ― カネヰ醤油 カネヰ醤油は、明治維新と共に龍野脇坂藩の「ゐ」蔵を譲り受け、明治2年に創業した醤油蔵です。以来、約150年にわたって醤油をお届けして参りました。そして弊社がその伝統を平成29年に引き継ぎ、風味しょうゆ「うまみ」を始めとする製品の数々を変わらぬ味でお届けしています。 事業者：末廣醬油