兵庫県で誕生した新しい酒米である「兵庫錦」を100％使用した純米吟醸酒。「兵庫錦」は酒米の王様「山田錦」を親に持ち、良い酒米の条件である「大粒」「心白がある」「低タンパク」という条件を引き継いでいます。 水は日本の名水百選に選ばれている兵庫県西宮市の「宮水」を使用。そして清酒の生命である「麹」は創業260年来、麹箱という木製の箱を用いて麹を作る製法「箱麹法」によって丹精込めて作っております。 クリーンでみずみずしい香りが特徴。熟したリンゴの豊かな風味とフレッシュで爽やかな風味のバランスが絶妙です。特別仕様の純米吟醸をぜひご賞味ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 事業者：株式会社神戸酒心館