★プリン 上部に白いクリーム層があるのは絞りたての牛乳の風味を感じれる無均質のノンホモ低温殺菌牛乳を使用している証です。 バニラビーンズを使用しておりますので、黒い粒々が固まって表面に浮いていたり所々ございますがバニラビーンズの粒ですので 高級な天然バニラビーンズを使用している証拠です。 ゼラチンやアガーなどの安定剤を使用せずに卵の固まる力だけで茶碗蒸しのような柔らかさに仕上げました。 強い衝撃でカラメルが浮き上がってきますが、品質には何ら問題ございません 地元猪名川町産の烏骨鶏卵を入れてコクのある味に仕上げてます。 <佐保姫伝説>　 明智光秀の娘とされる佐保姫が戦乱の世に翻弄されのちに地元の農業の守り神として白蛇になったという伝説がプリンセスキッチンのある猪名川町北部の三蔵山付近にはあります。プリンセスキッチンでは佐保姫の化身である白蛇にちなんで白いアクセントのあるお菓子を作りました。 プリンには上部の白いクリーム層、ゆずケーキには上部の白いレモンチョコを施しました。 プリンセスキッチンのオーナーが「プリンセスのように可愛いい」というのがぴったりなのですが、キッチンでご提供する食材について「わがままなまでにこだわる」ということでプリンセスキッチンといたしました。もちろん佐保姫伝説のあった三蔵山はお店の窓からしっかり望めます。 佐保姫のプリンは、キッチンでのコース料理のデザートとして提供しております。 ■生産者の声 厳選した食材を使用し全てホームメイド感覚で店内で一つずつ丁寧に手作りしております。 手作りの優しい味をご堪能ください ■注意事項/その他 要冷蔵ですのでお受け取りになりましたら10度以下で保存ください。 安定剤を使用しておりませんので凍らすと食感が変わります。ご注意ください プリンの上部の白い部分は天然の生クリームです、同じく黒い粒の塊はバニラビーンズでカビではありません。 ※画像はイメージです。