兵庫県 多可町 (ひょうごけん   たかちょう)

自然栽培味噌「結」と国産有機醤油、有機味噌詰め合わせ[539]

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容量
・国産有機醤油こい口900ml×3 ・国産有機醤油うす口900ml×3 ・国産有機味噌900g×2 ・結米こうじみそ450g×1 ・結玄米みそ450g×1

有機JAS認定蔵がつくる
安心安全な醤油と味噌

創業130有余年。多可の地で醤油と味噌を造り続けている蔵元で造られた
こだわりの伝統の味を詰合わせました。
有機醤油、有機味噌、「結」ともに木桶で仕込んでいます。
「結」は自然栽培の原材料で仕込んだ酵母が生きている「生みそ」です。
国産有機醤油は吉野杉の木桶でじっくりと熟成させた、風味豊かな醤油です。

商品のご案内

国産有機醤油(こい口)

非常にまろやかで香り高い醤油です。
色調は「おいしい醤油の証」といわれている透き通った赤褐色をしています。
原料は希少価値の高い国産の有機大豆、有機小麦、赤穂の海水塩、仕込み水には
北播磨の清流杉原川の伏流水を使用しています。

おいしい召し上がり方
●どんなお料理にもお使いいただけますが、是非初めは冷奴やお刺身など
 素材の旨味を楽しむ食材のお供にお使い下さい。
 おいしさの違いが分かっていただけると思います。
●焼魚や卵焼き、焼き茄子などの焼物にかけて。
●お料理で火を通すと、より一層香りが良くなりますので、野菜の炒め物や
 お肉や魚のソテーにもおすすめしています。

国産有機醤油(うす口)

淡口醤油らしい美しい色調はもちろんですが、旨味もしっかりあるので
頼りになる醤油です。
原料は希少価値の高い国産の有機大豆、有機小麦、赤穂の海水塩、仕込み水には
北播磨の清流杉原川の伏流水を使用しています。

おいしい召し上がり方
●お吸い物や茶わん蒸し、野菜の煮物など素材の色を大切にしたいお料理に。
●有機野菜や上質なお肉、白身魚にそのままかけて。

国産有機味噌

「国産有機味噌」は長期間熟成させた完熟味噌です。
大豆の風味が引き立ち、口当たりがまろやかで芳醇な味噌に仕上がりました。
原料には国産の有機大豆、有機米を使用し天然醸造で長期間じっくりと熟成
させています。

おいしい召し上がり方
●やはりお味噌汁が一番です。しっかりと大豆の甘みを感じていただけると思います。
 生みそですので加熱しすぎに注意してください。
●生野菜に付けて 召し上がっていただくのもおすすめです。

結Yui米こうじみそ
結Yui玄米みそ

木桶に自然栽培原材料のみを仕込み長期の発酵・熟成を経ておいしい味噌になりました。
有機大豆は折笠農場(北海道)の「大袖の舞」、有機米はなりさわ生命食産(宮城県)の
「ひとめぼれ」、塩はシマース本舗(沖縄県)の自然塩「青い海」。
玄米味噌はコクがあり、米こうじ味噌はまろやかな優しい味わいです。

おいしい召し上がり方
●お味噌汁が一番おいしいです!

*注意事項*

<国産有機醤油>
 直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存してください。
<国産有機味噌>
 生みそのためお買い上げ後冷蔵庫等、冷暗所で保存してください。
 開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早く御賞味ください。
<結Yui(米こうじみそ・玄米みそ)>
 要冷蔵(15℃以下)にて保存してください。

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