「ステーキの王様」 と称される神戸牛サーロインは、世界中の美食家を魅了する極上の逸品です。 きめ細やかな霜降りと、とろけるような食感が特徴で、噛むたびに甘みのある脂と濃厚な旨みが広がります。 その味わいの秘密は、厳選された血統と徹底した飼育環境にあります。 自家牧場で丹精込めて育てられた神戸牛は、ストレスの少ない環境で大切に育てられ、肉質の柔らかさと芳醇な香りを生み出します。 焼き上げると、サーロイン特有のジューシーな肉汁があふれ出し、まさに至福のひととき。 塩やわさび醤油などシンプルな味付けで、肉本来の風味を存分に堪能できます。 最高級の神戸牛サーロインステーキで、贅沢な食の時間をお楽しみください。 【但馬牛、神戸ビーフ】 但馬牛とは、明治 36 年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。 そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。 こちらのお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。多可町産ではありません。 １．歩留まり・肉質等級 　・「A」「B」４等級以上を対象にする。 ２．脂肪交雑 　・脂肪交雑のＢＭＳ値No.6以上とする。 ３．枝肉重量 　・雌は、270kg以上から499.9kg以下とする。 　・去勢は、300kg以上から499.9kg以下とする。 ４．その他 　・枝肉に可否がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、神戸ビーフにしていいか判定する。 ★お客様へ★ 賞味期限は約１か月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、早めの調理をお奨め致します。 自家牧場で大切に飼育した牛から厳選した肉をお届けしています。私たちは、牛たちが健康な環境で育つことを最優先に考えています。 安心してお召し上がりいただけるよう、心を込めて育てた牛肉をぜひご堪能ください。