霜降りのとろける甘みと、赤身の上品な旨み。 神戸牛の魅力を二つの部位で贅沢に味わえる「神戸牛ロースと赤身のすき焼き盛り合わせ」です。 口に入れた瞬間に広がるロースのまろやかな脂の甘みは、まさに神戸牛ならではの味わい。 しっとりとした赤身は、噛むほどに肉本来の深い旨みが溢れ出し、上品な余韻を残します。 濃厚な割り下にくぐらせれば、脂の甘みと赤身のコクが溶け合い、贅沢な味わいを引き立てます。 ご家庭で味わう特別なすき焼きとしてはもちろん、大切な方への贈り物にも最適。 神戸牛が持つ“とろける食感”と“旨みの奥行き”を一度に楽しめる、贅沢な盛り合わせです。 【但馬牛、神戸ビーフ】 但馬牛とは、明治 36 年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。 そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。 こちらのお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。多可町産ではありません。 １．歩留まり・肉質等級 　・「A」「B」４等級以上を対象にする。 ２．脂肪交雑 　・脂肪交雑のＢＭＳ値No.6以上とする。 ３．枝肉重量 　・雌は、270kg以上から499.9kg以下とする。 　・去勢は、300kg以上から499.9kg以下とする。 ４．その他 　・枝肉に可否がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、神戸ビーフにしていいか判定する。 ★お客様へ★ 賞味期限は約１か月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、早めの調理をお奨め致します。 自家牧場で大切に飼育した牛から厳選した肉をお届けしています。私たちは、牛たちが健康な環境で育つことを最優先に考えています。 安心してお召し上がりいただけるよう、心を込めて育てた牛肉をぜひご堪能ください。