全国各地に色々なブランド和牛が存在します。但馬牛が高級和牛と言われる由縁、それは、「松阪牛」「神戸牛」等の素牛(もとうし)が但馬牛であるということがすべてを物語っています。 絶品素材をご家庭の味でお楽しみください。 【イチボ】 ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分のお肉になります。ランプステーキより霜降りも多くしっとりとした肉質で旨みたっぷりの大変希少な部位です。 【ランプ】 モモ肉の腰からお尻にかけてのお肉です。脂は少なめですが柔らかく低カロリーの赤身ステーキになります。加熱し過ぎますと硬くなりますのでレア～ミディアムレアでお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※離島へのお届けはできません。 ※冷凍でのお届けとなります。保存される際には必ず冷凍保存をお願いいたします。 ※お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。