地元神河町のお茶「仙霊茶 -せんれいちゃ-」の一番茶のみを贅沢に使用した生クリーム仕立ての洋風どら焼き。 茶葉は石臼で丁寧に手挽き、生クリームに練り込みました。 お茶のほのかな苦みが生クリームとうまく調和し、しっとりふっくらと焼き上げたどら焼きの皮が、美味しいお茶の味をより一層引き立てています。 お子様ファンも多いこのお茶生どらは、直径約6cmの小ぶりで可愛いサイズです。 ●こだわり素材:仙霊茶 地元神河町で栽培されているお茶「仙霊茶 -せんれいちゃ-」は、300年を超える歴史があり、お茶好きな寺のおしょうさんが村人へ茶の栽培を奨めたことが、その始まりと言い伝えられています。 菓旬処彩では、愛情をたっぷり受けて育った美味しい茶葉を、昔ながらの石臼で、ゴロゴロ～ゴロゴロ～とじっくり時間をかけて手挽きし、お茶の苦みをおさえながら「香り」と「甘み」を丁寧に引き出しています。 粉末状となった茶葉をそのままお菓子に練り込んでいる為、茶葉の栄養が丸ごと詰まった、カラダに優しいお菓子です。 ■生産者の声 豊かな自然に囲まれた兵庫県の中心に位置するハート型の町「神河町」で三代続くお菓子屋を営んでおります。 地元で採れる食材、日本全国のこだわりぬいた食材を使用し、素材の味を大切にしたお菓子作りに取り組んでいます。 お菓子は、すべて丁寧に手作りしている為、大量生産はできませんが、ひとつのお菓子にかける手間と時間は、手作りならではの最大の魅力だと思っています。 当店のお菓子達が、みなさまの美味しい笑顔につながりますように… そんな想いを込めながら、今日もお菓子作りに励んでいます。 ■注意事項/その他 ※冷凍で発送します。 ※お召し上がりの際は、冷蔵庫で解凍してください。約1時間で解凍できます。解凍後は直ぐにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。