太子町の特産物のいちじくと国産のホワイトチョコレートやバターを主に使用した高品質な製品です。 太子いちじくの実をドライいちじくにし剪定時期の無花果の葉 を乾燥させ、いちじく茶を作り煎じて混ぜ合わせ作りました。 繊細な味の太子いちじくは濃厚なチョコレートに負けてしまうので、いちじく茶を加えいちじくの風味をより強く感じてもらえるよう作りました。 ドライいちじくはプチプチとした食感が出るように時間と温度帯を研究し、いちじくの印象をさらに強めています。 冷凍保存が可能な製品ですので、お日持ちもいたします。 お召し上がりになる前日や数時間前に自然解凍をしてからお召し上がりください。 ■生産者の声 太子町のいちじくは朝摘みで糖度が13℃以上という条件で「太子いちじく」と呼べます。太子いちじくの葉を利用し、無花果茶を作り風味や香りに奥行きを加えることができました。 いちじく農家さんのお話をうかがい、太子無花果を生かしたガトーショコラに仕上がりましたので、ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。