◆カイノミの魅力と特徴 カイノミは、日本を代表する神戸ビーフの中で特に焼肉に適した部位です。 その柔らかさと風味により、他の部位にはない贅沢な味わいを感じることができます。 カイノミはバラ肉の中でヒレに一番近い部位です。 そのためバラ肉でありながら、ヒレの特徴もあります。 赤身と脂肪が絶妙なバランスなため、非常に柔らかく、しつこくない上品な脂の風味が魅力です。 ◆おすすめの用途 ご家庭の焼肉パーティーや特別なディナーと様々な状況にマッチするため使いやすいお肉です。 ■生産者の声 美味しいお肉で人生に彩りを与えたい。こういった思いで、玉家は努力しています。 食というのは人生を豊かにするための重要なものの1つです。食の中でも先人たちの努力の末生まれた神戸ビーフは世界の中で素晴らしいものだと私は考えています。 近年、牛肉のインバウンド消費や円安などにより飼料価格の高騰などにより、神戸ビーフ価格は上がり続けています。そのため、日本の誇りである神戸ビーフにも拘わらず、食べる機会が減っています。その中で、玉家は繁殖から肥育まで一貫経営をしている直営牧場を経営しているため、牛肉を仕入れのコストを抑え、より多くの方に神戸ビーフを楽しんでもらえるよう、日々努力しています。 私たちだからこそできる、安心・安全・安定の玉家クオリティでお肉を提供できるよう、社員ともども精進していきます。 皆さんに世界に誇る神戸ビーフを食べていただき、皆さんの日々に彩りを与えることができたら幸いです。 ■注意事項/その他 冷凍のお品になります。 お召し上がりになる際は前日から冷蔵庫で解凍して頂くと、 お肉の旨味成分である肉汁の流出を抑えることができます。 ※写真はイメージになります。