◆商品の説明 神戸ビーフの切り落としを焼肉用に厚みを持たせています。 バラ、肩ロース、モモ、ロースなどでおつくりします。 部位や大きさ不揃いですが神戸ビーフを手軽に味わえます。 ◆神戸ビーフの特徴 神戸ビーフは、兵庫県産の純血但馬牛の血統に支えられた牛肉で、神戸肉流通推進協議会が厳しい基準を満たした牛肉に与える称号です。 神戸ビーフの筋肉の中に細かく入り込んだ脂肪(サシ)は熱を加えると溶け、筋肉を解きほぐして柔らかく、舌触りをよくします。 また、神戸ビーフの脂肪は融点が低く、口の中で脂肪が溶けやすいという特徴があります。 ◆おすすめの用途 焼肉だけではなく、炒め物、煮物にもおすすめです。 ■生産者の声 美味しいお肉で人生に彩りを与えたい。こういった思いで、玉家は努力しています。 食というのは人生を豊かにするための重要なものの1つです。食の中でも先人たちの努力の末生まれた神戸ビーフは世界の中で素晴らしいものだと私は考えています。 近年、牛肉のインバウンド消費や円安などにより飼料価格の高騰などにより、神戸ビーフ価格は上がり続けています。そのため、日本の誇りである神戸ビーフにも拘わらず、食べる機会が減っています。その中で、玉家は繁殖から肥育まで一貫経営をしている直営牧場を経営しているため、牛肉を仕入れのコストを抑え、より多くの方に神戸ビーフを楽しんでもらえるよう、日々努力しています。 私たちだからこそできる、安心・安全・安定の玉家クオリティでお肉を提供できるよう、社員ともども精進していきます。 皆さんに世界に誇る神戸ビーフを食べていただき、皆さんの日々に彩りを与えることができたら幸いです。 ■注意事項/その他 ※訳アリ:大きさ不揃いです。部位は選択できません。 ※部位によっては脂身が多くなることもあります。ご了承ください。 冷凍のお品になります。 お召し上がりになる際は前日から冷蔵庫で解凍して頂くと、 お肉の旨味成分である肉汁の流出を抑えることができます。 ※画像はイメージになります。