サーロインはきめが細かく、脂の上質な旨みをともなった部位です。 ステーキ肉としておすすめで、やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多く、牛肉の中でも高品質の肉質です。贅沢に1枚あたりたっぷりの230g(4枚、920g)にスライスしてお届けいたします。 ■生産者の声 創業35年、空気のきれいな兵庫県の山奥で、エサや血統にこだわって育てています。ご家庭でおいしい兵庫県産黒毛和牛をご堪能ください。 ■注意事項/その他 冷凍品になりますので、お使いになる前夜から冷蔵室で自然解凍して頂くことをお勧めします。 時間がかかりますが、お肉の旨味成分である肉汁の流出を最小限に抑えることが出来ます。