木材は国産広葉樹100%使用した、自家製造の菌床から栽培しています！ 上郡町の澄んだ空気の環境のもと、品質の向上に長年を経た椎茸です。 小ぶりで採れたての上級品のみを厳選してお届けいたします。 【生しいたけ】 おすすめの食べ方は「しいたけのステーキ」 小ぶりですが肉厚なので食べ応えもあり、塩をサッとふるだけでもとても美味しいです。 【乾しいたけ】 水で戻して、煮しめ・ちらし寿司・炊き込みご飯・中華料理など様々な料理で使えます。 戻し汁も料理にご使用ください。椎茸をおいしく戻すには、冷水で（夏場は冷蔵庫に入れて）１日かけて戻すのがおすすめです。 ぜひご賞味ください！