天然クエはごくわずかな漁獲しかないため、大変貴重です。 その貴重な「天然クエ」の大型サイズを「鍋用にパックしたもの」と「お刺身用さく」をお届けいたします。 美味しさを追求し、熟成させました! 旨味がぎゅっと濃縮された天然クエをお楽しみください。 鍋にすると身が締まり、上質な甘みがあり、脂ののった身と皮の間のゼラチンはプルプルした独特の食感。 天然のコラーゲンたっぷりでクセや臭みもなく、極上の味わいです。 お鍋の〆は雑炊で。クエの旨味がたっぷりしみ出て他のお鍋では味わうことのできない逸品です。 【高鮮度3Dフリーザー凍結】により美味しさを追求しました。 解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がしません。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、日本有数の松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量を誇っております。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、競り落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品づくりを行っております。 ■注意事項/その他 賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。 原材料仕入れ、製造・加工、冷凍、すべて兵庫県新温泉町内で行っています