三輪を代表する最高等級品【神杉（かみすぎ）】 1,300年にもわたる手延べ技術をつめ込んでつくりあげた超極細素麺はしっかりとしたコシと艶やかな麺肌で上品な口あたりを演出します。 ＜三輪素麺について＞ 三輪素麺はお伊勢参りの途中で、訪れた人々を魅了し、手延べの製法も播州（兵庫県）小豆島、島原へと伝わり、 日本を代表する伝統食となりました。 江戸時代になると大和の三輪素麺は日本一、と「日本山海名物図鑑」で絶賛されています。 万葉の昔から悠久の時を超え、愛され続けてきた本物の味、三輪素麺。 奈良県三輪素麺工業協同組合では、伝統の技法と品質を確保、継承し続けるとともに、 三輪素麺にさらに磨きをかけより一層の品質向上を追求しています。 ＜信頼の鳥居マーク＞ 農水省「手延べそうめん」 品質表示基準よりも さらに厳密な組合自主基準を定めており、 これに則って組合員が製造した素麺のみ、品質保証の証として鳥居印の帯紙で結束されます。 さらに製品パッケージには鳥居マークのラベルを貼付し、出荷しております。 正真正銘の三輪素麺は、鳥居マークが目印となっております。