大和茶には、カテキン、カフェイン、アミノ酸（テアニン）、ビタミン類、ミネラル、食物繊維といった多くの成分が含まれており、以下のような効能があるといわれています。 1.病気リスク低減 強力な抗酸化作用により、病原菌を食い止め、病気にかかるリスクを軽減するといわれています。 2.リラックス効果 アミノ酸（テアニンには、心身をリラックスさせる効能があります。 仕事中の休憩などにはぴったりです。 3.美容効果 ビタミンCや食物繊維も多く含まれ、美容や美肌に効果あるといわれています。 ■おいしい飲み方■ お茶は、茶葉の形・色つや・香りと茶をいれた時の色・香り・味が大切なポイントです。 (1) 茶碗にお茶を8分目ほど入れてさまします。（上茶70℃、並茶90℃） 　　一人分の湯量は上で60ml、並で90ml (2) お茶の葉を急須に入れます。5人で10g 　　（家庭にある大さじ2杯分） (3) 湯冷まししたお湯を急須につぎ、60秒位（深むし茶は30秒）お湯が侵出するのを待ちます。 　　侵出時間60秒位 　　お湯をつぐ分量は均等に、濃淡のないように廻しつぎ、最後の一滴までお茶は絞りきりましょう。 　　（おいしく味わえる温度） 　　50℃～65℃ 　　二煎目はお湯を入れてから10秒位待ちます。 ■お茶の保存方法■ ・お茶には大敵、気密性の高い容器に入れて、新鮮なうちに飲み終わるよう心がけましょう。 ・大量のお茶を手に入れた時は、缶に小分けし、なるべく早く使うようにしましょう。 ・冷蔵庫に保存する時は、密封することを忘れずに。臭いを吸収します。