梅農家でしか作れない、市販品ではほとんど出回らない本物の完熟梅ジャム 梅農家しか収穫することができない木で熟した完熟梅（100％特別栽培の梅）を使用した 手づくり無添加ジャムです。 木で熟した完熟梅に、砂糖だけ加え、土鍋でコトコト丁寧に煮込みました。 日本唯一！烏梅製造元「梅古庵」の烏梅職人が作った、手作り無添加の 月ヶ瀬名産しそ巻甘梅です。 小さく割った青梅を赤紫蘇でひとつひとつ丁寧に手巻きにして、甘酸っぱく仕上げています。 ◆梅古庵◆ 奈良市月ケ瀬で、七百年変わらぬ伝統製法の烏梅（うばい）作りを先祖代々守り続ける、烏梅職人手づくりの本物梅づくしセットです。 日本の名称第1号として知られ1万3千本の梅の花が咲く月ケ瀬梅林の起源は烏梅。時代とともに烏梅は激減しましたが、今もなお大切に烏梅を作り続けている烏梅職人手づくりの梅食品をお届します。 奈良月ケ瀬の七百年続く伝統と文化、そして美しく咲き誇る梅の花に想いを馳せてみませんか？ ※「烏梅製造」は、国の文化財を保存するための伝統的な技「選定保存技術」に認定されています。 【原材料】 しそ巻甘梅：梅、紫蘇、漬け原料(砂糖、天日塩) 梅ジャム：梅（月ヶ瀬産）、砂糖