セゾンスタイルのベルギービール

ベルギーで古くから用いられている「瓶内二次発酵」の手法によるセゾンスタイルのベルギービールです。750mlのシャンパンボトルに１本ずつ手でコルク打栓をして仕上げました。酵母由来のフルーティな香り、ホップからくるマイルドな柑橘の味わいを楽しんでいただけます。
ABV（アルコール度数）9.0%

INTEGRAL（インテグラル）、これはベルギーで古くから用いられている『瓶内二 次発酵』の手法によるセゾンスタイルのボトルビールです。
使用する麦芽、ホップ、酵母の選定にあたっては、セゾンスタイルのビールの故 郷であるベルギーで使われてきた素材を使用。
アルコール度数はやや高め（7.5%）ながらも、飲み口は重たく感じさせないドラ イな仕上がりに。セゾン酵母由来のフルーティな香り、続いてホップからくるマイルドな柑橘の味わいが口中に溢れ、飲み込んだ後に残る上品な苦味が、最後に複雑な味わいを引き締めます。

瓶内二次発酵ビールの特徴とは？

「瓶内二次発酵」とは、発酵が完了したビールを瓶詰めする際、酵母と少量の糖分を加えることで、瓶内で発酵（二次発酵）を促すものです。
瓶内で発酵が進むことで、発生した炭酸ガス（二酸化炭素）がビール中に溶け込 んでいきます（これがビールの泡のもとになります）。
数か月にわたる熟成期間を経て完成されたビールは、ボトルごとにそれぞれが少しずつ異なる味わいとなり、まるでアート作品のよう。
手間をかけた工程を踏むことでようやく出来上がるその味わいは、熟成させるこ とで更に複雑さを増していくでしょう。
このボトルの飲み頃はあなた次第です。

複数でシェアしていただくにもピッタリ

N BOTTLE CONDITIONEDシリーズのボトルビールは、一般的なビールよりアルコール度数が高めであることも特徴のひとつです（7.5%～9.5%）。

味わいが深く、しっかりとした飲み口であるとともに、瓶内二次発酵を伴った複雑な香りを楽しんでいただけるよう、ゆっくりと飲まれることをお勧めします。また、大きなボトルのほうが熟成に適していると言われることから、ボトルは750mlと少し大きめのサイズとなっています。このため、複数でシェアしていただくにもピッタリです。

チーズやスイーツ、ドライフルーツなど、お好みのペアリングを探すのも楽しみのひとつ。ボトルとともにリラックスした時間をお過ごしいただけることでしょう。

※お酒です。未成年者の方はお申込みいただけません。

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