【容量】どら焼き6個、大和橘ジャム60g 【原材料】 ・どら焼き つぶあん （粒生あん、砂糖、赤生あん、水飴、寒天、塩）（国内製造）、鶏卵、砂糖、小麦粉、馬鈴薯、はちみつ、味醂／加工澱粉、トレハロース、膨張剤、（一部に小麦・卵を含む） ・大和橘ジャム 大和橘（奈良県産）、砂糖、レモン汁、コリアンダー 【特徴】 ◆奈良で生まれたどら焼き「三笠」 古く万葉集の時代から和歌にも詠まれ、奈良のシンボルの一つでもある「三笠山」。 そのなだらかでやさしい形になぞらえて、ここ奈良ではどら焼きのことを「三笠」と呼びます。 そんな歴史に親しみをこめて、奈良の素材を活かした新しいどら焼きをつくりました。 ◆奈良盆地が育んだ、素朴で豊かな風味 奈良県産の百花ハチミツを練りこみ、ふっくらと軽くなめらかな舌触りに焼き上げた生地。 そこに、できるだけ砂糖を使わずに作ったヘルシーな粒あんをはさみ、ほどよい甘さと大きさに仕上げました。 奈良県産の果実を使用したジャムをそえると、一口ごとに味わいが変化していきます。奈良盆地で育まれた、素朴で豊かな風味をお楽しみください。 ◆定番のどら焼きを、一から料理しました。 最も身近な和菓子の一つであるどら焼きを、もっとおいしく作るために。 和菓子の常識にとらわれず、砂糖の量や生地の大きさを一から見直し、シンプルながらに洗練された一品を目指しました。 奥深い味わいのジャムをそえて、一口ごとに変化する味わいもお楽しみください。 ◆御菓子のための大和橘ジャムをセットに 日本固有の原種で、奈良時代から親しまれる最古の柑橘類、大和橘。 「永遠に香る果実」とも呼ばれるほど豊かな香りが特徴の稀少な果実です。 清らかで凛とした香りの表皮と、きれいな苦みが特徴の果肉を丁寧に取り出し、さらにスパイスとしてカルダモンやコリアンダーを合わせ、爽やかさのなかに奥行きを感じるジャムに仕上げました。 どら焼きと合わせたときの苦みと酸味、甘みの奥深い味わいをぜひお試しください。