一見パウンドケーキに見えますが、ババケーキは全く違います。 ババケーキとは、フランス菓子で、シロップをたくさん含ませたしっとりしたケーキのことです。 契約農家から数種類の梅を仕入れ、独自製法で梅酒を作っています。 2年以上熟成させた梅酒を使用しているのでまろやかで濃厚です。 梅酒の梅の実を練りこみ焼き上げ、さらに梅酒シロップをたくさん含ませているので、パウンドケーキと違いしっとりしています。 手に取ると、ずっしりしているので驚かれます。 『ひとつのケーキで2度美味しい!食べ方』 まずはそのまま召し上がっていただき、次に別添えシロップをかけて召し上がっていただくとより一層楽しんでいただけます。 ■生産者の声 当店は奈良の小さな工房で、シェフがひとつひとつ丁寧に手作りしています。 自分たちが「美味しい!また食べたい!」と思う製品のみ製造販売しています。 機械での大量生産と違い、個性がある製品となっていますので、それもまた楽しんでいただけると嬉しいです。 ■注意事項/その他 ◆梅酒をシロップにしているので、アルコール分は含まれていませんが、念のため運転はお控え下さい。 ◆保存は未開封・解凍後常温3か月ですが、保存すればする程品質が落ちていきますので、解凍後はなるべく早く食べていただいた方が美味しいです。 品質の劣化をできるだけ防ぐためにも、解凍後は冷蔵保存をお勧めいたします。 冷凍のままでスライスしたものを、それぞれラップで包み、密閉し冷凍していただくと美味しく保存いただけます。シロップも冷凍可能です。 ※画像はイメージです。