吸水試験と洗米、蒸し上がった米の放冷、仕込み作業（冷めた米、麹、水を酒母が入った発酵容器に投入し撹拌する） 蒸米時間を利用して清酒のできる過程、中谷酒造の歴史、清酒発祥の地、正暦寺の酒造りの講義、途中自由時間あり（城下町観光） ※画像はイメージです。 ※開催日程はHP【中谷酒造株式会社「お酒造り体験」】よりご確認下さい。 ※寄附お申込み前に事前に日程の確認をお願いいたします。 ※当サイトよりご寄附いただいたお酒造り体験のお申込み方法は電話のみとなります。（0743-56-2296） （「お酒造り体験」のHPからのお申込みはお受けできません。） ※開催日程の2週間前までにお申し込みください。 ※当日、体温測定、健康状態確認、衛生、安全、秩序管理条件の確認あり、確認ができない場合は体験いただけない事があります。 ※お酒造り体験定員【10名】(定員に達しない場合でも実施いたします。また、定員を超えてしまう場合がございますので、必ず事前にお申込みのご連絡をお願いいたします。) ※ご自身で造ったお酒が出来上がりましたら、引き渡し可能日を連絡しますので、醸造所にてお受け取りください。 宅配便でお送りする事も可能です。お酒造り当日に別途送料を申し受けます。 ※その他中谷酒造株式会社のHPをご確認ください。