奈良県の柿から作った柿酢で柿鯛を酢しめし1/4を真空しました。解凍後そのまま食べれます。わさび醤油や、カルパッチョなどにもおすすめです。 奈良県の米から作った塩こうじで柿鯛を漬込み2切真空しました。塩こうじが鯛の旨味を引き出し、焼くと身がふんわりしっとりとした食感になります。 奈良県のえんどう豆から作ったえんどう味噌と米と大豆から作った白味噌、柿の葉の粉末をブレンドして柿鯛を漬込みし2切真空しました。柿の葉粉末がブレンドされているので焼き上がりはほのかに柿の葉の香がし、食べると口の中に爽やかな葉の風味が少し感じられます。 真鯛は、三重県の鯛養殖業者に奈良県産の柿の葉粉末を真鯛に食べさせ養殖し、大和郡山の市場にしか入荷しない真鯛を使用。活けの状態で入荷するので、しめたての鮮度抜群の真鯛を裁き漬込んでます。是非、3種類の味付け真鯛を楽しんでください。 ※画像はイメージです。 ※北海道、沖縄県、離島への配送不可 ※柿酢しめは、解凍後そのままお召し上がり下さい。塩こうじ、大和漬けは、加熱してお召し上がり下さい。 ※鯛には骨がありますので、お召し上がりの際は、気を付けてお召し上がり下さい。 ※賞味期限：発送から90日(冷凍)