蔵人が精魂込めて仕込んだお酒から搾りとられた良質で香り豊かな酒粕と、国産の野菜のみを使用した風味豊かなお漬物です。 国産素材にこだわり、とにかく良い物、美味しい物をお届けしたいという思いで、限りない手間と時間を完成までに費やしております。 野菜を塩漬けにした後、粕で漬け込み、漬けかえを長い年月かけて繰り返す。すべての工程を終える迄に、およそ3年弱かかります。 深い味わいと野菜本来のみずみずしさを、ぜひご賞味ください。 ■生産者の声 とにかく良い物、美味しい物をお届けしたいという思いで、蔵人が限りない手間と時間をかけた国産素材の風味豊かなみずみずしいお漬物です。 奈良漬が苦手とおっしゃる方にも、「こんなにいただきやすい奈良漬は初めてです。奈良漬の概念が変わりました。」等々、嬉しいお声をたくさんいただいております。 一度、粕まで美味しいこだわりの奈良漬をご賞味いただければ、と思います。 (漬粕はなんと、野菜のディップにしたり、みそ漬のようにお肉・お魚を漬けこんだりと色々と美味しいおかずができたりしますよ。) ■注意事項/その他 ・野菜は自然のものです。 ・お礼品の内容量は統一ですが、季節により、写真の内容と一部異なる場合がございます。 ・漬粕の量により総重量は、統一ではございません。 ・直射日光を避け、涼しい所で保存してください。 ・お召し上がりの際は、いただく分を漬粕から抜き、そのままお召し上がりください。 ・洗っていただく場合は、その日のうちにお召し上がりください。残りの奈良漬は、必ず漬粕につけて、冷暗所にて保存をお願いいたします。 ※画像はイメージです。 天理市で行っている製造加工工程・・酒粕による漬け込み、パッケージ