山形の直営牧場で、優秀な血統の黒毛和牛を、仔牛から昔ながらの方法で、丁寧に丹精込めて長期飼育した牛肉です。 そのお肉を、橿原市の本店にて職人が熟練した技術で丁寧に、大切に牛肉を取り扱っています。それが丹精込めて育てあげた牛への愛情であると、福寿館は考えております。 口の中で溶ける柔らかさと、お肉本来の味をお楽しみください。 福寿館の切り落としは、赤身と脂身の程よいバランスで、すき焼きに最も相性抜群です。 ※着日指定不可 【産地名】 山形県 【保存方法】 冷凍 【製造/加工の内容】 枝肉の解体→牛肉ブロックに分けスライス 【製造者】 株式会社福寿館 奈良県橿原市十市町425-1