古くから奈良県西吉野で栽培されている南高梅のなかでも、有機栽培の青梅を黄色く追熟させたものを選別。50℃のお湯に漬け込んでから加工することで、まろやかな味わいを引き出しました。材料は、南高梅と醸造酢、甘みのためのリトアニア産の有機栽培てんさい糖のみ。シンプルな材料だからこそ引き立つ、梅の豊かな香りに癒されます。 ※50℃洗い・低温スチーミングの平山政一先生監修 ビネガーの飲み方 ゴールデンプラムビネガーをグラスに注ぐ。 好みで水、炭酸、牛乳、豆乳、甘酒、お酒などで割る。（希釈の目安は5倍程度。） ※割れ物（瓶）を含みますので受け取り時はご注意願います。 【葛城市内で行われた工程の詳細】 原材料仕入⇒瓶煮沸⇒梅を醸造酢に漬け込む⇒漬け込んだ醸造酢とその他原材料を鍋にいれる⇒沸騰させる⇒瓶に充填⇒打栓⇒殺菌作業⇒洗浄⇒ラベル貼り⇒箱詰め　 【原材料】 醸造酢（奈良県産）、有機栽培てんさい糖、梅 【備考】 （希釈用） ゴールデンプラムビネガーのおすすめの飲み方 ゴールデンプラムビネガーをグラスに注ぎ、好みで水、炭酸、牛乳、豆乳、甘酒、お酒などで割る。希釈の目安は5倍程度。冬場はお湯割りなどホットドリンクもおすすめ。 提供：株式会社SONAS