令和3年2月に奈良県御所市のごせブランドに認定されました。 甘みの強い黄身と少し塩味の白身　 主張しすぎないため、引き立て役にもまた主役にもなれる卵です。 卵特有の生臭さを抑えていますのでぜひ生食や半熟でお召し上がりください。 ”白身の味”を感じてみてください。 麦花石の働き(不純物の吸着・ミネラルの溶出など)により生体活力が向上します。 醤油粕の働きにより消化吸収率が向上します。 (御所市森脇にある片上醤油様の油粕を配合しています。醤油粕には生きてる乳酸菌や酵母・酵素などが含まれています。飼料に混ぜることで醗酵飼料になり消化吸収率が向上します。故に無駄なく栄養成分を取り込むことができ卵の味が良くなります。) ◆検査:奈良県家畜保健衛生所で定期検査(卵質検査・サルモネラ検査・抗体検査)をしています。 ◆生育環境:低床開放鶏舎で飼育しています。平飼い・放し飼いではありません。 ■生産者の声 卵ぎらいの方でも食べやすいと評価を受けています。 安全な卵は安全な餌からをモットーに、鶏の餌は自分自身も食べられるものを与えています。 食べて美味しいと感じた卵を皆様にお届けしたい、ただそれだけです。 故に日々試行錯誤(数羽でテスト)して餌の内容変えてます、より美味しくなるように頑張っていきます。 当養鶏場の黄身の色は濃くありません。 飼育羽数3000羽の小さな養鶏場だからきめ細かな飼育管理(毎日手をツッツカレながら餌やりをしているから気付く小さな変化に迅速に対応)しています。 本返礼品の主要な部分は、御所市にて生産、製造または加工したものが占めております。 提供：西川養鶏場