No.592 ■いちごの品種 奈良県葛城市産いちご『古都華(ことか)』 ■商品内容について ・『古都華（ことか）』を冷凍してお届けします ・令和６年５月から順次発送いたします ・冷凍いちご２，０００ｇ（２ｋｇ） ■品質と使いやすさ ①『品質』【完熟・急速冷凍】 早朝収穫した完熟いちごのヘタをカットして、冷凍することでそのまますぐに食べられるようにしています 収穫後、すぐに急速冷凍し、いちごの鮮度や風味を守ります ②『使いやすさ』【バラ凍結】 急速冷凍の際に、いちご同士がくっつかないように１粒１粒離して冷凍しているので必要な分だけ取り出してご利用できます また、ファスナー式タイプのジップロックを採用しているため素早く取り出せ確実に密封することが出来ます ■高級いちご『古都華(ことか)』とは 奈良県のブランド品種で県内でのみ栽培する事が許されている、大変希少価値の高いいちごです 糖度は、平均でも13～15度とされており一般的ないちごより甘いことが分かります また、濃厚な甘みに加えコク・香り・適度な酸味を兼ね揃えており最高のバランスである事も古都華の特徴です そして濃い赤色の果肉はハリと艶があり、まるで宝石のようです。この古都華を【今朝摘み】で収穫する事により新鮮でどこよりも甘いいちごになります ■当園のこだわり 意外に知られていないのですが、いちごはメロンやバナナの様に追熟はしません 色は赤くなっていきますが、収穫した時点で甘さが決まります よって当園では、いちごの甘さを最大限引き出すために【真っ赤な完熟採り】を徹底しております 繁忙期には夜３時前後から収穫を開始、すぐにヘタを切り急速冷凍することで、どこにも負けない最高に新鮮ないちごをお届けしております 一般的な 1～3日前に収穫された「青みが残る」いちごとは違い、甘さとハリ、艶が最高の状態であることが特徴です さらに、いちごは日中作ったエネルギーを夜は糖分として実に貯める性質があり【今朝摘み】の様に日が昇る前に収穫する事でより甘い味わいになります ◎注目ワード 冷凍いちご 冷凍食品 フルーツ 果物 くだもの イチゴ 完熟いちご 苺 予約 古都華 朝採り 高級いちご 【原材料】 いちご 提供：丸笑いちご園