乾麺には「手延べ麵」と呼ばれる一群があります。その代表が素麺です。小麦粉と少量の塩に水を加えてこねあげ、熟成をしながらその生地を撚り長く延ばした麺が手延べ麺です。 この「撚り」が大事で麺をこよりのように撚ることでコシが生みだされ長く延ばしてもちぎれる事がなくなります。撚りをかけた麺の切り口は丸くなり、これがツルっとした食感になります。 【緒環】は上等な国内製造の小麦粉を使用し『細かきこと絹糸の如し』と言われるほど、見た目も繊細で美しいことから料亭などでも使われています。木箱入りで贈答にも喜ばれます。 ■生産者の声 この度は、数あるお礼品の中から山添村辰巳製麺所をご覧頂きありがとうございます!　コシの強さと、上質な小麦粉の風味の豊かさ。そして寒さ厳しく里山文化が残る美しい山添村の「ふるさと」の空気感まで感じて頂けましたら幸いです。 ■お礼品の内容について ・熨斗付き　辰巳製麺所謹製【緒環】三輪素麺[1kg(50g×20束)] 　　製造地:奈良県山添村切幡 　　賞味期限:製造日から1年 ■原材料・成分 小麦粉・食塩・食用植物油 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、お届けするお礼品は、三輪素麺　【緒環】1kg(50g×20束)です。 【さとふるより】 ※お申込み時に【配送伝票に寄付者様の名前を印字する】にチェックを入れていただくと贈り主様のお名前を伝票に記載いただけます。 (チェックが無い場合、贈り主様のお名前は記載されません。) ※のしは、簡易のしやシールのしになる場合がございます。また、包装や外のし・内のしのご指定はお受けいたしかねますのであらかじめご了承ください。