三輪素麺の伝統製法と厳選した国産素材を使い、全粒粉入り素麺「ベル・ブラン」は誕生しました。 手延べ・国産小麦100%・全粒粉・ノンオイル・無添加の5つ星素麺です。 麺つゆはもちろん、和食からフレンチまで様々な料理でお使いいただけます。 小麦の表皮・胚乳を丸ごと挽いた全粒粉の小麦本来の豊かな味わいをお楽しみください。 ■生産者の声 前日の夜に仕込みをすることを『宵ごね(よいごね)』と言います。宵ごねづくりは、一晩じっくりと寝かせ、しっとりと落ち着いた生地を製麺していきます。熟成を繰り返し、時間をかけて製麺することで手延べの強いコシが生まれます。奥大和、山添村の昔と変わらない自然の中で、『宵ごねづくり』にこだわり、毎日の天候を伺いながら、伝統の手延べの製法で仕上げています。 ■内容量/製造地 全粒粉入り素麺　ベル・ブラン計400g(50g×8束) 製造地:山添村 ■原材料 小麦粉(国産)、食塩、馬鈴薯澱粉 ■賞味期限 製造日より18ヶ月 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。