キノコ全般、低カロリーで栄養豊富、さまざまな健康効果をもたらす食材です。特に、食物繊維、β-グルカン、ビタミンD、ビタミンB群、リンなどの栄養素が豊富に含まれており、健康維持に役立ちます。 原産地は北海道で、大自然のもと育った北海道産の広葉樹を原材料としております。また、菌床キノコは全て無農薬です。 たもぎ茸・・・香りと食感が楽しめます たもぎ茸は鮮やかな黄色が特徴のきのこで、香りが高く、食感はしっとりとした独特の歯ごたえがあります。たもぎ茸は「だしきのこ」とも呼ばれるほど、だしが良く取れるきのこです。 血糖低下効果、コレステロール低下、記憶力や注意力の維持向上、認知症やアルツハイマー病の予防効果が期待されております（ウィキペディアより）。 ＜調理方法＞ さっと火を通すだけでも、じっくり煮てもおいしく頂けます。 炒め物やお味噌汁、鍋料理にぴったりです。バター醤油での炒め物は、香りが引き立ち、タモギタケの旨味が際立つ一品となります。また、炊き込みご飯にすると、香りが引き立ちおすすめです。天ぷらもとてもよく合います。どんな料理にもよく合います！