キノコ全般、低カロリーで栄養豊富、さまざまな健康効果をもたらす食材です。特に、食物繊維、β-グルカン、ビタミンD、ビタミンB群、リンなどの栄養素が豊富に含まれており、健康維持に役立ちます。 原産地は北海道で、大自然のもと育った北海道産の広葉樹を原材料としております。また、菌床キノコは全て無農薬です。 生キクラゲ・・・プリプリ・コリコリ食感が魅力 乾燥キクラゲとは一味違う、プリプリ・コリコリ食感が味わえます。 ＜調理方法＞ ご存じの通り、ラーメン、中華料理等によく使われる食材です。炒め物全般、鍋料理、スープ等に加えると、キクラゲのプリプリ・コリコリ食感がアクセントになります。また、さっと茹でるだけでプリプリ・コリコリの刺身にもなります。 ポン酢やごま油で和えてサラダ風にするのもよく合います。いつもの料理にコリコリ食感を加えて、一味違った一品をお楽しみ下さい。 （新鮮な生キクラゲでも表面に白い粉のようなものが付いていることがありますが、これはキクラゲの毛若しくは胞子です。問題ありませんのでそのままご使用ください）