奈良県 高取町 (ならけん   たかとりちょう)

皇帝塩(完全天日塩 無添加)  1kg【1095972】

2019年2月より「皇帝塩」の国内正規代理店として認可され取扱いを開始しました! 「皇帝塩」中国の歴代皇帝が愛用した天然海水塩です。海水には70種類以上のミネラルが含まれています。海水を天日で干し、乾燥させると白い結晶体が出来ますが、これがミネラルの結晶です。しかし塩を造る工程で煮たり焼いたりしますと、純白でサラサラした塩となり、塩本来の風味や栄養が損なわれてしまいます。「皇帝塩」は、日本でも稀な完全天日塩で、煮たり焼いたりしていません。「皇帝塩」は、豊富なミネラルが残っているので、減塩が気になる方にもご安心してお使いいただけます。 「皇帝塩」は、中国政府が厳重に管理する特殊な塩田で造られ、古来より歴代皇帝に献上されてきました。独特の古式製法・長期熟成法をそのまま現代に引き継がれています。素焼き(セラミック)の塩田に満潮時の深層海水を引き込み、太陽と遠赤外線で自然結晶させた後、更に1年間熟成させることで、塩の余分な“にがり”を流し出したまろやかな風味のある活きた塩です。 輸入原塩を水で溶かし平釜で煮詰めて造る自然塩とは全く異なります。 ・食べておいしく、味がまろやかです。 ・海水を天日干ししただけなので海水中のミネラルがそのままの形で残っています。 ・人血液のpHは7.4ですが、皇帝塩も7.4前後です。 ・ 非加熱なので海水中の酵素が残り、微生物を活性化し食品発酵を促します。 皇帝塩は再加工・再加熱などをいっさい行わず、自然そのままの状態で塩田で結晶させています。ミネラル分が損なわれず、体に安全な食品です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。

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容量
■内容量/加工地 皇帝塩(完全天日塩 無添加) 1kg 加工地:日本 ■原材料 完全天日塩 無添加

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