品種は、奈良県推奨銘柄『ヒノヒカリ』です。 生産年度は、令和3年で、玄米の等級は『1等』です。玄米の状態で低温保管庫(10度)で管理保管しています。 精米は、お申込みいただいてから自家精米機で高白度に仕上げてお届けします。 ◇保存方法 保管方法は　冷暗所・冷蔵庫等で保管し　早期にお召し上がりください ◇お召し上がり方 研ぎ方はたっぷりの水で2～3回で炊飯できます。 おにぎりに(冷たく)なっても、美味しくいただけます。 ■生産者の声 私のこだわり 【1】メインの肥料は緑肥です。10月末までに田圃に米ぬかを蒔きトラクターで耕運し蓮華種を蒔きます。 　 5月上旬に花が咲いた蓮華に米ぬかを蒔きトラクターで、蓮華を鋤き込みます。 【2】10月10日頃から稲刈りがはじまります。コンバインで刈取り遠赤外線乾燥機で籾の内部より乾燥(水分濃度14.5度目標)させます。 【3】最後に調整となります。籾より玄米を取出し米選機で玄米の大きさを選別し色選選別機で色の付いた玄米をふるいにかけます。 ■注意事項/その他 ※高温多湿を避け長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりください。 ※画像はイメージです。