白いロールケーキは、明日香村産の米粉好適品種「ミズホチカラ」と、明日香村で開発されたいちご「あすかルビー」のフリーズドライの組み合わせ。ふわふわ感といちごの風味と酸味が味わえます。黒いロールケーキは、栄養たっぷりの古代米である黒米の米粉、皮ごとフリーズドライした明日香村産の温州ミカンを練りこんだ一品。柑橘の甘みとほんのりとした苦味が、すっきりとした“大人の味”に仕上がっています。

ふんわり・しっとりのスポンジとフルーツの甘み・酸味が絶妙！

スポンジは、明日香村産の米粉好適品種「ミズホチカラ」と、古代米である黒米の米粉を使用してつくりました。米粉特有の保湿力が作用して、小麦粉でつくった生地よりもふんわり・しっとり。小麦アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。（※当製品には小麦は使用されておりませんが、製造工場内で小麦粉を含む商品を製造しております。）

●あすかむらの米粉ロールケーキ あすかルビー

明日香村産のいちご「あすかルビー」のフリーズドライがたっぷり入ったクリームを、ミズホチカラ（米粉好適品種）の米粉のスポンジでふんわり包んだロールケーキです。

甘さ控えめの生クリームにフリーズドライした「あすかルビー」を荒く砕いて贅沢に練り込んでいるので、いちごの風味と酸味がモザイク模様のように味わえます。もっちり米粉の生地とふんわりクリームがお口の中でとろけます。後味が良く、ついつい食べ過ぎてしまうかもしれません。

●あすかむらの黒米米粉ロールケーキ 温州みかん

明日香村産の”みかん”を皮ごとフリーズドライにし、クリームの中に贅沢に練りこみました。

甘さ控えめに仕上げた生クリームに、温州みかんを皮ごとフリーズドライにして砕いて練り込んでいるので、柑橘のさわやかな風味が感じられます。スポンジには、明日香村産で栽培している古代米「黒米」を使用しており、真っ黒な見た目はインパクトも抜群です（着色料は使用していません）。

2種とも、常温解凍の場合は2時間ほど、冷蔵庫で解凍する場合は5時間ほどおいてお召し上がりください。冷凍スイーツとしてもおいしく召し上がっていただけます。贅沢に食べ比べてみてはいかがでしょうか。

明日香村産のいちごとみかんを美味しいドライフルーツに

ロールケーキの原材料であるいちごとみかんのドライフルーツも、ここ明日香村で丁寧につくられています。

いちごは、明日香村生まれの「あすかルビー」で、奈良県を代表するブランドいちごのひとつ。大ぶりで果皮はつややかな可愛い赤色、ほどよい酸味と高めの糖度が人気です。果汁が多く果肉も柔らか、とデリケートな品種のため、県外にはなかなか出回らず、“幻のいちご”と呼ばれることも。

そんな希少な「あすかルビー」を、県内のみならず、全国の方々にもぜひ味わっていただきたい、という生産者たちの熱い想いから誕生したのが、フリーズドライ。「あすかルビー」の最旬の美味しさや栄養価を損なうことなく、丸のまま真空凍結乾燥加工を施しました。

温州みかんのフリーズドライも、収穫後にすぐに加工して、同じ手法で作られています。

明日香村産フルーツのフリーズドライは、下記でお召し上がりいただけます。

交互に食べ比べるとそれぞれの美味しさが引き立つロールケーキ

甘さ控えめで、上品な味わいの2本のロールケーキ。

白いロールケーキは、果実そのままのいちごの風味が口いっぱいに広がります。黒いロールケーキは、フレッシュな温州みかんの甘みと酸味のあとに、ほんのりとした苦味がやってきます。その微妙な味の差が楽しく、交互に食べ比べてしまうほど。

パッケージもかわいらしく、ご贈答にも最適です。ぜひこの機会にご賞味ください。

●米粉のロールケーキ2本セット（いちご・みかん）●

■内容量：
米粉のロールケーキ（いちご・みかん）[各1本]
原産地：明日香村
賞味期限：発送日から冷凍30日・解凍後は48時間以内にお召し上がりください。

■原材料・成分
【いちご】
卵(国産)、乳等を主要原料とする食品(植物油脂、脱脂粉乳)、砂糖、クリーム、米粉（明日香村産）、フリーズドライいちご（明日香村産）/トレハロース、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、メタリン酸Na、香料（一部に卵・乳成分・大豆を含む）
【みかん】
卵（国産）、乳等を主要原料とする食品（植物油脂、脱脂粉乳）、砂糖、クリーム、米粉（明日香村産）、フリーズドライみかん（明日香村産）/トレハロース、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、メタリン酸Na、香料（一部に卵・乳成分・大豆を含む）

■注意事項/その他
特定原材料:卵・乳・大豆

※当製品には小麦は使用されておりませんが、製造工場内で小麦粉を含む商品を製造しております。
※金曜日に発送します。
※製造状況によりお届けまでお時間をいただくことがあります。
※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、明日香村地域振興公社（0744-54-9200）までお願いします。