今西酒造×明日香村

古くは飛鳥時代から朝廷において行われていたとされる酒造り、その発祥は三輪の地だといわれています。
そんな伝統ある地域で1660年から酒造りを続けている老舗「今西酒造」とコラボした、明日香村オリジナルの純米大吟醸です。

こだわり抜いた素材を丁寧に醸し、透明感のある旨みと穏やかな香り、アフターの酸による上品なキレを実現しました。
純米大吟醸ならではの、さわやかで飲みやすいお酒です。

豊かな自然に育まれた素材

純米大吟醸 飛鳥 の原料は、米・米麹・水のみ。飛鳥川の清流で丹精込めて育てた酒米「山田錦」と、神の山と呼ばれる奈良県三輪山の伏流水で醸した清酒です。

●5～15°Cの冷酒にすると、よりクリアな味わいに!
●ワイングラスや飲み口の大きい酒器で愉しむと、味わいがより濃醇に感じられます。